4月26日，开封技师学院烹饪系在李茂华中式烹调技能大师工作室召开开封名吃博物馆建设座谈会。会议由烹饪系主任朱登祥主持，学院党委副书记、副院长张洪喜，市餐饮行业协会驻会副会长刘忠山，系副主任邢丙寅，学院特邀顾问孙润田、高士选、朱永敬、李全忠、刘宝林、陈长安，学院书画大师王洪波及系李茂华、祁可斌、于贵昌老师参加会议。

会上，张洪喜副院长代表学院对6位平均年龄74岁的顾问致以诚挚的问候和祝福，对老专家们为豫菜事业发展做出的贡献给予高度肯定并致以衷心感谢。朱登祥主任介绍了学院建设开封名吃博物馆的初衷，就是打造开封餐饮文化的名片，传承和发展开封豫菜，成为开封技师学院烹饪系的文化阵地，培养出更多高技能人才。开封名吃博物馆建成后，将实现“三个一份子”，一是将成为全国第一所由技工院校建设的饮食文化博物馆（不包括茶、酒类博物馆）的一份子；二是将成为全国9所由学校创建的饮食文化博物馆的一份子；三是将成为全国97所饮食文化博物馆的一份子。博物馆设计师王洪波老师从金匾之光、烹坛群贤、长河存珍、名典精粹、鼓楼灯火、一楼盛宴、馔器留韵、烹坛礼赞、学院华章九个方面做了布展汇报。

老专家们踊跃发言，非常肯定了设计方案，并从不同角度提出了建设性意见。一是甄选的开封名吃的质量与数量要齐头并进，扩展更多地道的豫菜亮相博物馆，使参观博物馆的游客能达到博物致知的效果。二是要多宣传开封技师学院烹饪系对开封豫菜及餐饮行业的贡献，打造烹饪教育的品牌。三是老专家们将身体力行，为开封名吃博物馆建设添砖加瓦。

会后，朱登祥主任与老专家们一起参观了烹饪系。

撰稿：亓文豪

摄影：亓文豪

审核：朱登祥