近日，开封技师学院烹饪与酒店管理学院在产教融合楼报告厅举办“匠心筑梦·技耀未来”2026级新生专业认知技能展示暨美食品鉴会。副校长王志广、王瑜应邀参加活动。作为新生“豫见未来·匠心启航”入学教育系列活动的重要一环，本次活动打破传统“老师说、学生听”的单向模式，将专业介绍、技能展示与美食品鉴融为一体，让新生在沉浸式体验中感知专业魅力。
活动伊始，王瑜副校长在致辞中对全体2026级新生表示热烈欢迎，鼓励新生珍惜在校时光，扎根专业、苦练技能，成长为兼具工匠精神与过硬本领的高素质技能人才。
致辞结束后，校领导在学院负责人陪同下，逐一参观了各专业学生自主设计制作的迎新展台，对展台上陈列的果蔬雕刻、中西式面点、主题宴席设计等往届优秀作品给予了高度评价。
本次活动的核心环节为分专业模块的学习内容介绍与技能绝活展示。中式烹调模块上，郭臣老师为新生梳理了完整学习路径，随后学生展示了气球上切肉丝、蓑衣黄瓜不断丝两项绝活，新生们直呼大开眼界，纷纷拿出手机记录精彩瞬间。
中、西式面点模块，李小芳老师围绕培养目标、课程体系、培优班设置等内容做了细致讲解。随后的手拉龙须面表演中，面丝细如发丝、点火即燃，赢得现场掌声不断。不少原本就向往面点专业的新生，看完展示后对未来学习更添信心。
酒店管理模块则通过专业解读与《茉莉香魂，百年茶心》主题茶艺表演，打破了新生对专业的片面认知，让大家直观感受到“以服务传递温度”的专业内核。
活动尾声，学院安排了师生共同制作的专业作品试吃环节，新生们在品尝精致菜肴与花式面点的过程中，进一步直观感受专业学习成果。
不少新生表示，原本入学时还有些迷茫，看完学长学姐的绝活展示后，已经定下目标——要练出属于自己的过硬技能。
